ჭამე ჯანსაღად – #სახლში



#დარჩისახლში-ს ერთ-ერთი დადებითი თვისება ის არის, რომ როგორც იქნა მოვაბი თავი და ბლოგისთვის მოვიცალე. გავიხსენე რამდენი ხანია არაფერი დამიწერია და ცოტა შემრცხვა კიდეც. პრინციპში რისი ან ვისი, მაგრამ რაღაცნაირად პასუხისმგებლობას ვგრძნობ ხოლმე ჩემს თავთან, როდესაც რაღაც ვიცი, მინდა სხვამაც იცოდეს და დროულად არ ვაზიარებ. ამიტომაც მივხედოთ საქმეს!

დროებით უსამსახურობის/დისტანციურად მუშაობის დროს, თვითიზოლაციის და სოციალური დისტანცირების პერიოდში დარწმუნებული მეტის წაკითხვა

გემრიელი საუზმე და სახლში მომზადებული იოგურტები

უკვე დიდი ხანია ვცდილობ ჩემი ჯანსაღი ცხოვრების წესი (არა მხოლოდ კვება) დავასტაბილურო. ავაწყობ რამდენიმე დღეს,  ჩავაგდებ, ისევ დავიწყებ, ისევ ჩავაგდებ..მართლაც რომ ძალიან რთული და შრომატევადი პროცესია, მაგრამ აუცილებლად ღირს. მცდელობაც კი უკვე ბევრს ნიშნავს…

დღეს დილით  შემართებით გავიღვიძე. 💪 💪💪 ამ ბოლო დროს ძალიან ადრე მეღვიძება (ალბათ გაზაფხულის და ახალი ენერგიების ბრალია) და გადავწყვიტე მაქსიმალურად პროდუქტიული ვყოფილიყავი. … მეტის წაკითხვა

გლუტენი!

გლუტენი 21-ე საუკუნეში სერიოზული საკამათო საკითხია.  ეს არის ნივთირება პროტეინის ოჯახიდან, რომელიც ე.წ. „წებოს“ ფუნქციას ასრულებს პროდუქტების ნაწილში და ეხმარება მათ შეინარჩუნონ საკუთარიფორმა. მაგალითად, როდესაც ხორბალს დაასხამთ წყალს, ის ნელ-ნელა სწორედ გლუტენის წყალობითიკვრება, ცომი კი ელასტიური ხდება. გლუტენს შეიცავს მარცვლეულის დიდი ნაწილი, კერძოდ: ხორბალი, ჭვავი, ქერი, ალაო,სპელტა, ბულგური.

Related image

უკვე რამდენიმე წელია, რაც უამრავი ცნობადისახე აღნიშნავს, რომ ჯანსაღი … მეტის წაკითხვა

პოსტი რძის პროდუქტებისა და ლაქტოზის ავკარგიანობის შესახებ

რძესა და ლაქტოზას (რძის პროდუქტებში შემავალი ნივთიერება) მთელი ჰოლივუდი და სრულიად სამოდელო სამყარო უკვე დიდი ხანია ებრძვის.  მეც დიდი ხანია ვაკვირდები ამ ახალ ისტერიკას, თუმცა  ამ  თემაზე მხოლოდ ზედაპირული და არასრული ინფორმაცია მაქვს, ამიტომ ამ ბლოგის საშუალებით თქვენც და მეც ერთდროულად გავნათლდებით 🙂

შესავალი: 

საქმე იმაშია, რომ ათწლეულების განმავლობაში რძე და რძის პროდუქტები ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო საკვებად … მეტის წაკითხვა

სასწაული სოუსების სასწაული რეცეპტები :)

ბოლო დროინდელი მოვლენების გამო თქვენც ალბათ ძალიან გადაღლილი ხართ და მეც უბრალოდ გონების განტვირთვა და რაიმე ძალიან მარტივის დაწერა მინდოდა. ხოდა მგონი იდეალური დროა სოუსებზე სასაუბროდ :))

dressings-1145x532

ზოგადად, სოუსი  ჩემთვის საკვანძო მნიშვნელობისაა. ეს არის ნაწილი, რომელიც აგემრიელებს ნებისმიერ კერძს და უცვლის მას გემოს სრულიად. სამწუხაროდ მარკეტებში არსებული მზა სოუსების უდიდესი ნაწილი არის არაჯანსაღი და გაჯერებულია უამრავი გემოს … მეტის წაკითხვა