სასწაული სოუსების სასწაული რეცეპტები :)

ბოლო დროინდელი მოვლენების გამო თქვენც ალბათ ძალიან გადაღლილი ხართ და მეც უბრალოდ გონების განტვირთვა და რაიმე ძალიან მარტივის დაწერა მინდოდა. ხოდა მგონი იდეალური დროა სოუსებზე სასაუბროდ :))

dressings-1145x532

ზოგადად, სოუსი  ჩემთვის საკვანძო მნიშვნელობისაა. ეს არის ნაწილი, რომელიც აგემრიელებს ნებისმიერ კერძს და უცვლის მას გემოს სრულიად. სამწუხაროდ მარკეტებში არსებული მზა სოუსების უდიდესი ნაწილი არის არაჯანსაღი და გაჯერებულია უამრავი გემოს გამაძლიერებლითა და სხვა ქიმიკატებით.

შესაბამისად, ჩვენ უნდა შევძლოთ ამ უმნიშვნელოვანესი დეტალის ჯანსაღი ალტერნატივებით ჩანაცვლება, სწორედ ამ დანიშნულებას ატარებს ჩემი დღევანდელი პოსტი.

სანამ უშუალოდ რეცეპტებს გადახედავთ, გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერ მათგანს შეგიძლიათ დაუმატოთ გემოვნებით მარილი და პილპილი.

მე პირადად ვხმარობ მხოლოდ tray3-1 ჰიმალაის ვარდისფერ მარილს და ხშირად black-pepper-png-5a35dd76dcfe94-9171117515134795429052.jpgსურნელოვან ბაჰარდის პილპილს, რომელსაც გამოყენების წინ ვფქვავ ყავის საფქვავით.

ასევე, თუ ინგრედიენტებში შეგხვდათ 0049248012567_10010199_true_2_760x760ზეითუნის ზეთი, უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ცივი გამოწურვის გზით მიღებული, რადგან ის ყველაზე კარგი ხარისხისაა (მასში შეწვა არ შეიძლება).

თუ გაურბიხართ კალორიულობას, 12oz-brazilianraworganic.png Maple-Syrup-1L-WEBთაფლისა ან/დანეკერჩხლის სიროფის აღმოჩენისას ჩაანაცვლეთ ის 0 კალორიის მქონე, სტევიას მცენარისგან დამზადებული stevia-leaf_o_med_jar_only.pngსტევიას ფხვნილით, თუმცა შეამოწმეთ მოგწონთ თუ არა მისი გემო. მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ თაფლი და ნეკერჩხლის სიროფი ძალიან სასარგებლოა.

ასევე, თუ კალორიულობას ითვლით, სოუსებში შეამცირეთ ზეთის და ყველის ოდენობა ( რეცეპტში არსებობის შემთხვევაში).

თითოეული სოუსი შეგიძლიათ შეინახოთ კარგად დახურულ ქილაში 2-3  დღით მაცივარში, თუმცა სალსას გარდა, უშუალოდ კერძამდე მისი მომზადება განსაკუთრებულ „სიფრეშეს“ ანიჭებს მათ.

თუ სად უნდა შეიძინოთ ჰიმალაის მარილი, ბაჰარდი, ზეითუნის ზეთი და სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც არ იცით სად იყიდება, ჩასქროლეთ პოსტის ბოლოში, სადაც ყველა მათგანის „ადგილმდებარეობას“ მოვუყრი თავს.

სოუსების მცირე ნაწილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ბლენდერი, სამზარეულოს კომბაინი (რომელიც შეგიძლიათ ჩოპერით ჩაანაცვლთ) და ყავის საფქვავი (ძირითადად ბაჰარდის დასაფქვავად). თუმცა ძირითადად ყველა სოუსი მარტივად, ხელით კარგად მორევით ან ქილის შენჯღრევით მზადდება 🙂

Image result for tomato salsa on wooden table

პომიდვრის სალსა

 

 

  • დაჭრილი პომიდორი – 500 გრამი
  • პილპილი – გემოვნებით *
  • ხახვი (ყვითელი) – 1 დიდი
  • ქინძი – 1 ჭიქა (დაჭრილი)
  • ლაიმის წვენი – 1 ცალი *
  • ჯალაპენო * – 1 ცალი
  • ნიორი – 3 კბილი
  • კვლიავი – ½ ჩაის კოვზი
  • ნეკერჩხლის სიროფი * – 1 ჩაის კოვზი
  • ორეგანო – ½ ჩაის კოვზი
  • მარილი

ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი სამზარეულოს კომბაინში და მსუბუქად დაატრიალეთ (რომ ფაფად არ იქცეს). შეინახეთ მაცივარში, რომ გემოები კარგად გაუჯდეს.

*  წითელი პილპილი შეგიძლიათ კაიენის პილპილით ჩაანაცვლოთ.

ლაიმი შეგიძლიათ  ლიმნის წვენით ჩაანაცვლოთ.

ჯალაპენო არის მწვანე წიწაკა, რომელიც ბულგარულსაც მოგაგონებთ, სამწუხაროდ უმი არ იყიდება და მე ვყიდულობ ქილით.

Image result for mango salsa photo

მანგოს სალსა (ძალიან უხდება თევზს)

 

 

 

  • მწიფე მანგო -1 ცალი
  • წითელი ხახვი – ½ ცალი
  • წითელი ბულგარული წიწაკა – ½ ცალი
  • კიტრი – 1 ცალი (პატარა)
  • მწვანე მწარე წიწაკა -1 ცალი (პატარა)
  • ლაიმის წვენი – 2 ჩ.კ. *
  • დაჭრილი ნედლი ქინძი – 3 ჩ.კ.

დაჭერით, ერთმანეთში აურიეთ და შეაზავეთ. შეგიძლიათ სამზარეულოს კომბაინშიც სცადოთ.

*  ლაიმი შეგიძლიათ ლიმნის წვენით ჩაანაცვლოთ.

597065273

 

გვაკამოული (მექსიკური სოუსი)

 

 

 

  • მწიფე ავოკადო – 1 ცალი
  • პომიდორი – 1 ცალი (მოზრდილი)
  • ლაიმის წვენი – 1 ცალი *
  • ახლად დაკეპილი ქინძი (გემოვნებით)

ჩანგლით კარგად დასრისეთ ავოკადო და დაუმატეთ სხვა ინგრედიენტები.

*  ლაიმი შეგიძლიათ ლიმნის წვენით ჩაანაცვლოთ.

Toasted-Walnut-Pesto-and-Caramelized-Nectarine-and-Gorgonzola-Pizza-w-Spicy-Balsamic-Drizzle.-41

 

პესტო

 

 

 

  • ბაზილიკი- 2 ჭიქა (დაჭრილი)*
  • კედრის კაკალი – 300 გრ *
  • რომანოს / პარმეზანი ან სხვა რაიმე მაგარი ყველი – 60 გრ.
  • ცივი გამოწურვის ზეითუნის ზეთი – ნახევარი ჭიქა (ან გემოვნებით, უფრო ნაკლები) *
  • კედრის კაკალი – 1/3 ჭიქა *
  • ნიორი – 3 კბილი დაქუცმაცებული (დაახლოებით 3 ჩაის კოვზი)
  • მარილი
  • პილპილი

ჩაყარეთ ბაზილიკი და კედრის კაკალი სამზარეულოს კომბაინში*  და რამდენიმეჯერ დაატრიალეთ. დაამატეთ ნიორი და ყველი. კოვზით ეცადეთ კედლებიდან ჩამოფხიკოთ მასა.  ისევ ჩართეთ კომბაინი და მისი მუშაობის პროცესში ნელ-ნელა ამატეთ ზეითუნის ზეთი, რომ არ აიჭრას. დაამატეთ მარილი და პილპილი.

* ბაზილიკის მაგივრად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისპანახი, ან წითელი რეჰანი, ან წიწმატი, ან კალე (ხუჭუჭა კომბოსტო), ან ბაბუაწვერას და ჭინჭრის ფოთლები, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა და მიკრო მწვანილის სახით იყიდება გუდვილსა და კარფურში, ან ყველაფრის  მიქსი. მე პირადად რეჰანი ისპანახი და წიწმატი ვცადე, იყო სუპერ.

ზეითუნის ზეთის მაგივრად შეგიძლიათ ნიგვზის ზეთიც იხმაროთ. ალბათ ყურძნის წიბწის ზეთიც კარგი იქნება.

კედრის კაკალი  ნიგვზით შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ.

სამზარეულოს კომბაინი გადასარევი რამეა, თუმცა თუ ის არ გაქვთ, ჩაანაცვლეთ ჩოპერით, ხოლო ზეთი გამორთულ ჩოპერზე, ხელით ამატეთ და სწრაფად ურიეთ პარალელურად.

 

Image result for caesar dressing

ცეზარის სოუსი

 

 

  • ნიორი – 5 კბილი
  • დიჟონის მდოგვი – 2 ჩაის კოვზი
  • კვერცხის გული – 1 ცალი
  • ლიმნის წვენი – 1 ცალი
  • ვუსტერშირის სოუსი – 2 გადმოსხმა
  • ზეითუნის ზეთი – ¼ ჭიქა
  • პარმეზანი – ¼ ჭიქა (სურვილისამებრ)

 დაჭყლიტეთ ნიორი, დაამატეთ ლიმნის წვენი, დიჟონის მდოგვი, ვუსტერშირის სოუსი და კაარგად გახსენით ერთმანეთში,  დაუმატეთ კვერცხის გული და განაგრძეთ თქვეფა,  დაიწყეთ ნელ-ნელა ზეითუნის ზეთის დამატება, ისე, რომ არ შეწყვიტოთ თქვეფა, დაუმატეთ ყველი და კვლავ ათქვიფეთ. დაუმატეთ პილპილი.

Related image

ზესთი – იტალიური სოუსი

 

 

 

  • ზეითუნის ზეთი – ½ ჭიქა
  • წითელი ღვინის ძმარი – ¼ ჭიქა *
  • წყალი – 2 სუფრის კოვზი
  • 1 კბილი ნიორი – 1 კბილი
  • დიჟონის მდოგვი – 1 ჩაის კოვზი
  • დანაყინი ბაჰარდი -1 ჩაის კოვზი
  • ხახვის პუდრი – ¼ ჩაის კოვზი
  • თაფლი – ¼ ჩაის კოვზი
  • გამხმარი ბაზილიკი – ¼ ჩაის კოვზი
  • გამხმარი ორეგანო – ½  სუფრის კოვზი
  • გამხმარი როზმარინი – ¼ ჩაის კოვზი
  • გამხმარი თაიმი – ¼ ჩაის კოვზი
  • გამხმარი მაიორანი – ¼ ჩაის კოვზი
  • მარილი – ½ ჩაის კოვზი

წყალს დაუმატეთ ძმარი, ზეთი და შემდეგ სუნელები. აურიეთ ყველაფერი კარგად.

*  წითელი ღვინის მაგივრად, შეგიძლიათ ვაშლის ძმარიც გამოიყენოთ.

dd14ffced77ac80dd5b4f24949ac8913.jpg

ტაკოს სოუსი

 

 

 

  • პომიდვრის პიურე 470 მილიგრამი
  • წყალი – 2/3 ჭიქა
  • ვაშლის ძმარი – 2 სურფის კოვზი
  • კვლიავი – 1 სუფრის კოვზი
  • გამხმარი ხახვი – 2 ჩაის კოვზი
  • ნივრის პუდრი – 1 ½ ჩაის კოვზი
  • მარილი – 1 ½ ჩაის კოვზი
  • ჩილის პუდრი – ½ ჩაის კოვზი
  • პაპრიკა – ½ ჩაის კოვზი
  • კაიენის პილპილი – 1 ჩაის კოვზი
  • შაქარი – ¼ კოვზი

იმისათვის, რომ ჩემი სოუსი იყოს მაქსიმალურად ჯანსაღი, მე გამოვიყენებ ცოცხალ (კანიან) პომიდორს, რომელსაც გავხეხავ და ან ჩოპერში დავჭრი და გავაკეთებ მისგან პიურესა,  ერთადერთი სოუსია სადაც, თაფლს ვერ გამოიყენებთ შაქრის ალტერნატივად, რადგან მისი გაცხელება არ შეიძლება (კი, ვიცი გოზინაყის შესახებ…)  ქოქოსის შაქარი კარგი ალტერნატივაა, ყველაფერი ერთად გადაიტანეთ ქვაბში და დააბალ ცეცხლზე 10-12 წუთი  დადგით.  სოუსი მზადაა.

 

Related image

პასტას  სოუსი

 

 

  • პომიდორი
  • მდოგვის ფოთლები *
  • კედრის კაკალი *
  • თხის ყველი
  • ზეითუნის ზეთი

გამომდინარე იქიდან, რომ ინგრედიენტების დოზირება არ ვიცი, თქვენი გემოვნება გამოიყენეთ. ჩაყარეთ ყველაფერი სამზარეულოს კომბაინში ან ჩოპერში, ზეთი ნელ-ნელა დაამატეთ.

*კედრის კაკალი შეგიძლიათ ჩაანაცვლთ ნიგვზით.

Image result for cucumber dressing on wooden table

 

კიტრის სოუსი

 

 

  • კიტრი – 1
  • მაწონი – ¼ ჭიქა
  • ნიორი – 1 ან 2 კბილი
  • ლიმნის წვენი  – 1
  • ზეითუნის ზეთი – (გემოვნებით)
  • ქორფა პიტნის ფოთლები
  • მარილი
  • პილპილი

გახეხეთ კიტრი, შეურიეთ მაწონი, დაჭყლეტილი ნიორი და სხვა ინგრედიენტები.მე პირადად მაკარონის სოუსად გამომიყენებია და არის სუპერ.

MG_7539

თაფლისა და მდოგვის ცხარე სოუსი

 

 

  • ზეითუნის ზეთი – ½ ჭიქა
  • თეთრი ღვინის ძმარი – 3 სუფრის კოვზი *
  • დიჟონის მარცვლოვანი მდოგვი – 1 სუფრის კოვზი
  • თაფლი – 2 სუფრის კოვზი
  • ნიორი – 1 კბილი
  • მარილი
  • პილპილი
  • კაიენის პილპილი – გემოვნებით

კაარგად დაჭყლიტეთ ნიორი, თეთრი ღვინის მაგივრად ვაშლის ძმარიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ და უბრალოდ კააარგად აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში.

Image result for greek dressing on blue wooden table

 

ბერძნული სოუსი

 

 

  • ბერძნული იოგურტი – ¼ ჭიქა
  • ზეითუნის ზეთი – ¼  ჭიქა
  • ყველი ფეტა – 1 სუფრის კოვზი
  • ნიორი – 1 კბილი
  • ლიმნის წვენი – 2 სუფრის კოვზი
  • გამხმარი ორეგანო – ¼ ჩაის კოვზი
  • მარილი
  • პილპილი

დაჭყლიტეთ ნიორი, დასრისეთ ფეტა, გამოიყენეთ ან ბერძნული იოგურტი ან თურქული იოგურტი და  კაარგად აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთს.

Image result for blue cheese sauce on blue wooden table

ცისფერი ყველის სოუსი

 

 

  • ცისფერი ყველი – ¼ ჭიქა
  • იოგურტი – ½ ჭიქა
  • ვუსტერშირის სოუსი – ¼ ჩაის კოვზი
  • მარილი
  • პილპილი

ჩაყარეთ ქილაში ან თასში როკფორის (ან სხვა) ცისფერი ყველი, დაამატეთ იოგურტი, ვუსტერშირის სოუსი და აურიეთ კარგად. თუ უფრო თხევადი სოუსი მოგწონთ შეგიძლიათ ცოტა რძეც დაუმატოთ.

 

Related image

მაყვლის სოუსი

 

 

 

  • ზეითუნის ზეთი – ½ ჭიქა
  • ლიმონის წვენი – 1 სუფრის კოვზი
  • ბალზამიკოს ძმარი – 3 სუფრის კოვზი
  • დიჟონის მდოგვი – 1 ჩაის კოვზი
  • მარილი
  • პილპილი
  • მაყვლის ხილფაფა * – 1 სუფრის კოვზი (გემოვნებით)

 

უბრალოდ კააარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთს.

*  შავი პილპილის ალტერნატივად ნებისმიერი სახის პილპილი შეგიძლიათ გამოიყენოთ. ჩაატარეთ ექსპერიმენტები.

მაყვლის ხილფაფა შეგიძლიათ ჟოლოს, მოცვის, მოცხარის და სხვა ნებისმიერი კენკრის ხილფაფით ჩაანაცვლთ და გექნებათ სხვადასხვა გემოების სოუსი.

მზა ხილფაფებს აქვთ შაქარი. ამიტომ მე პირადად ცოცხალ  კენკრას დავჭყლეტდი, დავამატებდი ნეკერჩხლის სიროფს (ან სტევიას) და ლიმნის წვენს და წამოვადუღებდი (ან უმადაც დავამატებდი), თუ ცოცხალს ვეღარ შოულობთ და გაყინვაც ვერ მოასწარით, გაყინული კენკრაც იდეაა, გალღობას თუ დააცდით.

Image result for citrus avocado dressing on wooden table

ციტრუსისა და ავოკადოს სოუსი

 

 

  • მწიფე ავოკადო – 1 ცალი
  • ფორთოხლის ახლად დაწურული წვენი – ½ ჭიქა *
  • ჯინჯერი – 1 ჩაის კოვზი
  • ნიორი – 1 კბილი
  • იოგურტი – 1 სუფრის კოვზი *
  • თაფლი – გემოვნებით *
  • მარილი
  • პილპილი

ყველაფერი მოათავსეთ ბლენდერში და დააბლენდერეთ.

*  ფორთოხლის წვენი შეგიძლიათ პირდაპირ საკუთარი ხელით გამოწუროთ.

ჯინჯერი უნდა გახეხოთ და ისე დაამატოთ ბლენდერში.

ნიორიც შეგიძლიათ წინასწარ დაჭყლიტოთ და ისე დაამატოთ.

მე გირჩევთ გამოიყენოთ  ულაქტოზო თურქული იოგურტი, საოცარი გემო აქვს 10% ცხიმიანობით, ან ბერძნული უცხიმო იოგურტი.

Image result for Strawberry Basil Dressing sauce

 

მარწყვისა და ბაზილიკის სოუსი

 

 

  • მარწყვი – 1 ჭიქა
  • ბაზილიკის ფოთლები – 3-4 ცალი
  • ლიმონის წვენი – ½ ლიმონი
  • თაფლი – 1 ჩაის კოვზი
  • ზეითუნის ზეთი – 2 სუფრის კოვზი
  • მარილი
  • პილპილი

ჩაყარეთ ყველაფერი ბლენდერში და დააბლენდერეთ. ბაზილიკის ფოთლები შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ რეჰანით და დაუმატოთ გამხმარი ბაზილიკი.

Image result for mango and lime Dressing sauce

მანგოსა და ლაიმის სოუსი

 

 

 

  • მანგო – 1ჭიქა (დაჭრილი) *
  • ლაიმის წვენი – 2 ცალი
  • თაფლი – ½ ჩაის კოვზი
  • ცოცხალი ქინძი – 2 სუფრის კოვზი
  • ავოკადოს ზეთი – 2 სუფრის კოვზი *
  • მარილი
  • პილპილი

ყველაფერი მოათავსეთ ბლენდერში და აურიეთ.

ორიგინალ რეცეპტში მანგო არის გათლილი, თუმცა რადგან მის კანში ასევე ბევრი სასარგებლო ნივთიერებაა თავმოყრილი, თუ არ გაწუხებთ, არ გათალოთ.

ავოკადოს ზეთი შეგიძლიათ სხვა თქვენთვის სასურველი ზეთით ჩაანაცვლოთ.

Image result for maple balsamic sauce

ნეკერჩხლისა და ბალზამიკოს სოუსი

 

 

 

  • ზეითუნის ზეთი – ¼ ჭიქა
  • ბალზამიკოს ძმარი – 3 სუფრის კოვზი
  • ნეკერჩხლის სიროფი – 1 სუფრის კოვზი
  • დიჟონის მდოგვი – 1 ჩაის კოვზი
  • მარილი
  • პილპილი

ყველაფერი კაარგად აურიეთ ერთმანეთში.

Image result for roasted red pepper dressing

შემწვარი წითელი წიწაკის სოუსი

 

 

  • შემწვარი წითელი წიწაკა – ½ ჭიქა
  • ზეითუნის ზეთი – ¼ ჭიქა
  • თეთრი ღვინის ძმარი – 4 სუფრის კოვზი
  • ნიორი – 1 კბილი
  • დიჟონის მდოგვი – 1 სუფრის კოვზი
  • მარილი
  • პილპილი

ნიორი დაჭყლითეთ და შემდეგ ეს ყველაფერი (ნივრიანად)  დააბლენდერეთ.

ვფიქრობ უკვე საკმარისი და თან სასწაულად გემრიელი ალტერნატივები გაქვთ იმისათვის, რომ მაიონეზი, კეტჩუპი და სხვა ათასი მზა უბედურება არ გამოიყენოთ. არ დაივიწყოთ ქართული ტყემალი და აჯიკაც, რომლის სახლში მომზადებაც ყველა ოჯახში იციან და უფროს თაობას ჰკითხეთ :)) მთავარია შაქარი არ დაუმატოთ ტყემალს და გამოიყენოთ ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი.

აქვე იხილეთ იმ ინგრედიენტების ჩამონათვალი, რომლებიც სავარაუდოდ არ იცით სად იყიდება:

  • ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი – კარფური, გუდვილი, ევროპროდუქტი, ჯორჯიტა.
  • ბაჰარდის/ თეთრი/ მწვანე და სხვ. პილპილი – კარფური, გუდვილი, ევროპროდუქტი.
  • კაიენის პილპილი – გუდვილი
  • ნებისმიერი სუნელი (მათ შორის გამხმარი ხახვი, დაფქვილი ნიორი და სხვ.) – კარფურში ყველაზე დაბალი ფასი აქვს. თუ რაიმე არ დაგხვათ შემდეგ ნახეთ გუდვილში, ჯორჯიტაში, ევროროპროდუქტში, აგროჰაბში. მე ვერიდები ქართული წარმოების სუნელებს, რადგან ისინი დიდი რაოდენობით ტყვიას შეიცავს.
  • მანგო – კარფური, გუდვილი, აგროჰაბი
  • ლაიმი – კარფური, გუდვილი, აგროჰაბი
  • ავოკადო – კარფური, გუდვილი, ევროპროდუქტი, აგროჰაბი
  • კედრის კაკალი – გამოწერით organika.ge
  • პარმეზანი, როფორი, ფეტა და სხვა ყველი – კარფური, გუდვილი, ევროპროდუქტი, აგროჰაბი ( კარფურში ყველაზე მწირი არჩევანია)
  • ცივი გამოწურვის ზეითუნის ზეთი – მე უპირობოდ ჯორჯიტაში ვყიდულობ ზეთს. იკითხეთ და აგარჩევინებენ შეგიძლიათ ორგანულიც შეიძინოთ.
  • ჯალაპენო –  ევროპროდუქტი
  • ნეკერჩხლის სიროფი – გუდვილი, ჯორჯიტა
  • სტევია – კარფური, ჯორჯიტა
  • ორგანული თაფლი – ევროპროდუქტი, ჯორჯიტა
  • ბაბუაწვერას, ჭინჭრის, მდოგვის ფოთლები – მიკრო მწვანილის სახით, გუდვილში, ნიკორაში. soplidan.ge   და აგროჰაბში.
  • თხის ყველი – ევროპროდუქტი, გუდვილი
  • კენკრის ორგანული ხილფაფები – ევროპროდუქტი, ჯორჯიტა
  • გაყინული კენკრა – კარფური, გუდვილი, ევროპროდუქტი.
  • ჯინჯერი – კარფური, გუდვილი, აგროჰაბი
  • თურქული ულაქტოზო იოგურტი – ევროპროდუქტი
  • უცხიმო ბერძნული იოგურტი – კარფური
  • დიჟონის მარცვლოვანი ან სხვა მდოგვი, მათ შორის ბიო – კარფური, გუდვილი, ევროპროდუქტი, ჯორჯიტა.
  • ავოკადოს ზეთი – სამწუხაროდ ფიზიკურად არ მიძებნია, თუმცა ზეთების ძალიან დიდი არჩევანია ჯორჯიტაში.
  • ვუსტერშირის სოუსი – ეს სოუსი იყიდება მზა მდგომარეობში და შედგება:
  • ქერის ალაოს ძმარი
  • შაქრის ლერწმის ექსტრაქტის ძმარი
  • მოლაზესი (შაქრის მსგავსი სიროფი)
  • შაქარი
  • ანჩოვისი (თევზი)
  • თამარინდის ექსტრაქტი (ხე)
  • ხახვი
  • ნიორი
  • სუნელები

Image result for Worcestershire sauceვუსტერშირის სოუსი არასდროს გამომიყენებია, თუმცა უკვე რამდენჯერმე შევხვდი სახლში დამზადებული სოუსების რეცეპტებში, არ ვიცი სად იყიდება. მაგრამ ვიცი, რომ დისტრიბუტორ  ჯეო- კოოპ-ს შემოაქვს (www.coopoliva.ge) და ღირს 7.5 ლარი. ასევე ამაზონზე 150 მილიგრამიან ორგანულ ვუსტერშირის სოუსს შეიძენთ, 2.5 დოლარად.

 

დღეისათვის სულ ეს იყო, თუ დაგაინტერესებთ მეტი დეტალი, ან თუ რაიმე ინგრედიენტის ახსნა გამომრჩა, მომწერეთ ნებისმიერ ფორმატში.

ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადებას გისურვებთ ამ სოუსებით, მე პირადად ძაააან მაგრა მომშივდა :))))

 

XO XO, N

 

2 0

პოსტის ავტორის შესახებ

Natia Chikovani

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleppy
Sleppy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *